过桥米线开店有人带没经验一样火过桥米线技术培训过桥米线让你的事业一炮而红

更新时间：2019/6/27 16:53:05信息编号：2046-2075173

所属分类：
所在区域：: 焦作　孟州
详细地址：: 北京市大兴区兴泰街6号旭辉紫郡
联系人：: 高娜
电　　话：: 15313965790
联系QQ：: 2271691011

收录查询： 百度搜狗 360 分享更易传播

99信息网提醒您：1、在办理服务前请确认对方资质, 夸大的宣传和承诺不要轻信！2.任何要求预付定金、汇款至个人银行账户等方式均存在风险，谨防上当受骗！

详细介绍

过桥米线技术培训过桥米线秘制酱料过桥米线做法来北京明达富强餐饮管理有限公司教您核心技术包教包会联系人：高娜联系电话：15313965790（同微）

云南过桥米线的做法过桥米线怎么做

米线是我国的传统美食，有着厚重的历史渊源9~9~信~息~网。云南过桥米线是米线美食中的代表之一，在国内妇孺皆知，有着广大的消费人群，汤鲜味浓，米线劲道，久吃不腻，引得国外食客都慕名而来。

云南过桥米线这样好吃的传统美食，让人吃而不忘，广大的好吃嘴们是不是很好奇它是怎么做出来的呢?下面我们就来看看云南过桥米线的不同做法吧。

做法一：

原料：鸡脯肉、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克，水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克，米线200克9_9_x_i_n_x_i_n_e_t。

1.把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘;

2.其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘

3.香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌;

4.鸡油烧至7成热时装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌;

5.食时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花、香菜即成。

做法二：

1、将鸡鸭去内脏洗净，同洗净的猪骨一起入开水锅中略焯，去除血污，然后入锅，加水2000克，焖烧3小时左右，至汤呈乳白色时，捞出鸡鸭(鸡鸭不宜煮得过烂，另作别用)，取汤待用。

2、将生鸡脯肉、猪脊肉分别切成薄至透明的片放在盘中9_9_x_i_n_x_i_n_e_t。乌鱼(或鱿鱼)肉切成薄片，用沸水稍煮后取出装盘。豆腐皮用冷水浸软切成丝，在沸水中烫2分钟后，漂在冷水中待用。韭菜洗净，用沸水烫熟，取出改刀待用)葱头、芫荽用水洗净，切成0.5厘米长的小段，分别盛在小盘中9 9 信息网。

3、稻米经浸泡、磨成细粉、蒸熟，压成粉丝。再用沸水烫二三分钟成形，最后用冷水漂洗米线。每碗用150克9.9.x.i.n.x.i.n.e.t。

4、食用时，用高深的大碗，放入20克鸡鸭肉，并将锅中滚汤舀入碗内，加盐、味精、胡椒粉、芝麻油、猪油或鸡鸭油、芝麻辣椒油，使碗内保持较高的温度。汤菜上桌后，先将鸡肉、猪肉、鱼片生片依次放入碗内，用筷子轻轻搅动即可烫熟，再将韭菜放入汤中，加葱花、芫荽，接着把米线陆续放入汤中，也可边烫边吃。各种肉片和韭菜可蘸着作料吃99信息网www.99xinxi.net。

投资过桥米线搭起财富之桥

来北京明达富强餐饮管理有限公司教您核心技术包教包会联系人：高娜联系电话：15313965790（同微）

展开更多描述 ↓